ファラフェル

今日は日曜日、ユッキー＆もっくんとSOHOへお出かけ。

日差しの強い、暖かいというより暑いくらいの日でした。

ニューヨークの桜？も満開。　

これはきっと桜の一種だと思うのですが、こっちでは春になるとそこら中にこの花が咲いています。

プラプラ歩いて、お茶して、帰って来たらお腹ぺこぺこ。

そういえば、今日は何にも食べていなかった、、、

昨日からファラフェル（モッロッコのコロッケ）がどうしても食べたくって、、、

ひよこ豆を一晩つけておいたのです。

水をたっぷり吸ったひよこ豆をミキサーにかけて、お家で育てているパセリとバジルを刻んで混ぜ、

普通は揚げるのですが、私はオリーブオイルでこんがり両面焼いて、ファラフェル完成。

ソースはタヒーニ（白ごまペースト）とお味噌とレモンで。

あとは炊いたクスクスと温野菜。

久しぶりに和食ではないご飯を作りました。